大豆浸出油工藝流程圖

大豆浸岀法製油是應用萃取的原理，選用某種能夠溶解油 脂的有機溶劑，經過對油料的接觸（浸泡或噴淋）

，使油料中的油脂被萃取出來的一種製油方法，回收溶劑而得到毛油，同樣也要將餅粕中的溶劑回收，得到浸出粕。

大豆浸出設備設備的分類

(一)按生產操作方式劃分
1.間歇式
間jian歇xie式shi是shi指zhi油you料liao投tou人ren至zhi粕po的de卸xie出chu，溶rong劑ji投tou入ru至zhi混hun合he油you排pai出chu都dou是shi分fen批pi進jin行xing的de，呈cheng一yi種zhong間jian歇xie操cao作zuo方fang式shi。如ru罐guan組zu式shi浸jin出chu器qi浸jin出chu就jiu屬shu於yu這zhe種zhong情qing況kuang。
2.連續式
與間歇式相比，油料投入至粕的卸出
，溶劑投入至混合油排出，都是接連不斷進行的，呈一種連續操作方式。如平轉式、履帶式
、環形浸出器浸出就屬於這種情況。

(二)按溶劑對油料的接觸方式劃分
1.浸泡式
浸泡式又叫浸沒式，即在浸出過程中油料完全浸沒於溶劑之中。罐組式浸出器浸出即屬於這種類型。
2.噴淋式
penlinshishizhizaijinchuguochengzhong，rongjijingbengyoupentoubuduandipensazailiaopeidemianceng，zaishentouchuanguozhenggeliaocengerlvchu
，xingchenghunheyou。lvdaishijinchuqijishuyuzhezhongleixing。
3.混合式
混合式是指浸泡與噴淋相結合的方式
，既對油料不斷進行噴灑，又保持油料被浸沒於混合油中。屬於這類浸出設備的有平轉式浸出器、環形浸出器等。

(三)按生產工藝劃分
1.直接浸出

直(zhi)接(jie)浸(jin)出(chu)又(you)稱(cheng)一(yi)次(ci)浸(jin)出(chu)
，是(shi)指(zhi)油(you)料(liao)經(jing)預(yu)處(chu)理(li)後(hou)直(zhi)接(jie)進(jin)入(ru)浸(jin)出(chu)器(qi)進(jin)行(xing)浸(jin)出(chu)製(zhi)得(de)油(you)脂(zhi)的(de)工(gong)藝(yi)。直(zhi)接(jie)浸(jin)出(chu)工(gong)藝(yi)一(yi)般(ban)適(shi)用(yong)於(yu)含(han)油(you)率(lv)較(jiao)低(di)的(de)油(you)料(liao)加(jia)工(gong)，如(ru)大(da)豆(dou)、米糠、棉籽等。
2.預榨浸出
預(yu)榨(zha)浸(jin)出(chu)是(shi)指(zhi)油(you)料(liao)經(jing)預(yu)處(chu)理(li)後(hou)，用(yong)榨(zha)油(you)機(ji)先(xian)榨(zha)出(chu)一(yi)部(bu)分(fen)油(you)脂(zhi)，然(ran)後(hou)再(zai)用(yong)浸(jin)出(chu)法(fa)取(qu)出(chu)榨(zha)餅(bing)中(zhong)剩(sheng)餘(yu)部(bu)分(fen)油(you)脂(zhi)的(de)一(yi)種(zhong)工(gong)藝(yi)。這(zhe)種(zhong)工(gong)藝(yi)適(shi)用(yong)於(yu)含(han)油(you)率(lv)高(gao)的(de)油(you)料(liao)加(jia)工(gong)，如(ru)油(you)菜(cai)籽(zi)

、花生、葵花籽等。

原料經由脫殼、清理

、篩選後送入浸出設備進行浸出工藝萃取而後經由精煉深加工變成成品植物油。產生的餅粕等用作飼料的加工。

大豆預榨浸出設備工藝介紹

1. 清理：這是油料加工的初步，多采用振動處理篩作為清理工具。在油脂製取過程中所使用的清理設備基本相同。

2. 分級：分級主要用於篩檢油料中的黴變顆粒
   、破碎顆粒等，篩選出的顆粒可用作二級油加工。

3. 烘幹：對於油料晾曬過程中內部殘存的水分進行烘幹。控製水分在3%~5%，利於後期浸出取油。

4. 破碎：破碎是通過物理方法改變油料的結構，從大分子顆粒變為小分子
   
   ，在溶劑浸出的時可以充分接觸溶劑。

5. 蒸炒：蒸炒是製油過程中不可缺少的工序，蒸炒能夠提升油脂的濃香度。

6. 榨油：該環節根據生產量的大小使用的浸出設備型號也不盡相同。

7. 浸出：使用較多的是平轉浸出設備和拖鏈浸出設備等。

經(jing)過(guo)上(shang)述(shu)工(gong)序(xu)後(hou)，油(you)料(liao)已(yi)經(jing)變(bian)成(cheng)了(le)混(hun)合(he)毛(mao)油(you)，沉(chen)澱(dian)過(guo)後(hou)由(you)葉(ye)片(pian)過(guo)濾(lv)機(ji)送(song)入(ru)精(jing)煉(lian)設(she)備(bei)進(jin)行(xing)精(jing)煉(lian)深(shen)加(jia)工(gong)
，餅(bing)粕(po)進(jin)行(xing)二(er)次(ci)浸(jin)出(chu)取(qu)油(you)或(huo)回(hui)收(shou)溶(rong)劑(ji)處(chu)理(li)。大(da)豆(dou)浸出設備製取所獲毛油的精煉工序主要包括脫膠
、脫酸
、脫色
、脫臭
、脫蠟五個工序。

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