
大豆壓榨油的加工工藝是“物理壓榨法”,而浸出油的加工工藝是“化學浸出法”。 物理壓榨法的生產工藝要求原料要精選,油料經去雜、去石後進行破碎、蒸炒、擠壓,讓油脂從油料中分離出來,榨油機壓榨過程中保持了大豆的原汁原味,香味醇厚
壓(ya)榨(zha)法(fa)又(you)分(fen)為(wei)普(pu)通(tong)壓(ya)榨(zha)法(fa)和(he)螺(luo)旋(xuan)壓(ya)榨(zha)法(fa)兩(liang)種(zhong)。普(pu)通(tong)壓(ya)榨(zha)法(fa)是(shi)一(yi)種(zhong)在(zai)大(da)豆(dou)上(shang)加(jia)壓(ya)的(de)方(fang)法(fa)。這(zhe)種(zhong)方(fang)法(fa)已(yi)不(bu)大(da)使(shi)用(yong),特(te)別(bie)是(shi)工(gong)業(ye)化(hua)大(da)規(gui)模(mo)生(sheng)產(chan)中(zhong)幾(ji)乎(hu)不(bu)用(yong)。螺(luo)旋(xuan)壓(ya)榨(zha)法(fa)是(shi)在(zai)水(shui)平(ping)裝(zhuang)置(zhi)的(de)圓(yuan)筒(tong)內(nei)安(an)裝(zhuang)有(you)螺(luo)旋(xuan)軸(zhou),經過預處理的大豆進入螺旋榨油機後;一邊前進一邊將油脂擠壓出來。這種方法可以連續生產,如圖所示大豆榨油機組,大豆毛油,然後經過精煉得到可食用的大豆成品油。
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