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一般的油脂加工方法有哪四種？大多數植物油的製取和加工過程基本相同。油脂機械廠家教你如何選擇油脂生產工藝
機械擠壓法是借助外力將毛坯中的油脂擠出的過程。壓榨法與其他製油方法相比，具有工藝簡單、配套設備少、對油料品種適應性強、生產靈活、油質好、色澤淺、風味純等特點。但壓餅殘油含量高，出油效率低，動力消耗大，零件易磨損。以葵花籽油加工給舉個例子
1.1葵花籽熱榨油設備生產流程：葵花籽→脫殼機去殼→殼仁分離→蒸炒鍋蒸炒→榨油機壓榨→過濾→熱榨毛油→去精煉車間
1.2葵花籽冷榨油設備生產流程：葵花籽→脫殼→殼仁分離→榨油機壓榨→過濾→冷榨油→去精煉車間
浸(jin)出(chu)法(fa)製(zhi)油(you)又(you)稱(cheng)萃(cui)取(qu)法(fa)製(zhi)油(you)，屬(shu)於(yu)固(gu)液(ye)萃(cui)取(qu)原(yuan)理(li)。固(gu)液(ye)萃(cui)取(qu)是(shi)一(yi)種(zhong)單(dan)元(yuan)操(cao)作(zuo)，它(ta)使(shi)用(yong)選(xuan)定(ding)的(de)溶(rong)劑(ji)來(lai)分(fen)離(li)固(gu)體(ti)混(hun)合(he)物(wu)中(zhong)的(de)成(cheng)分(fen)。與(yu)壓(ya)榨(zha)法(fa)相(xiang)比(bi)，浸(jin)出(chu)法(fa)具(ju)有(you)出(chu)油(you)率(lv)高(gao)、豆粕品質好、加工成本低、勞動強度低等優點。缺點是一次性投資大；浸出溶劑一般為易燃、易爆、有毒物質，生產安全性差；此外，所製備的原油含有大量非脂肪成分，顏色較深，質量較差。
浸出法的製油過程一般包括預處理、浸出油、濕粉脫溶劑、混合油蒸發汽提、溶劑回收等過程。
預榨工藝流程：葵花籽→清理→剝殼→殼仁分離→壓胚→蒸炒→預榨→毛油
浸出工藝流程：
溶劑 溶劑回收
↓ ↓
葵花籽餅→ 浸出器→ 混合油處理→ 毛油
↓
溶劑回收 ← 濕粕蒸脫 →成品粕
超chao臨lin界jie流liu體ti萃cui取qu技ji術shu是shi一yi種zhong以yi超chao臨lin界jie狀zhuang態tai的de流liu體ti為wei溶rong劑ji，對dui油you中zhong的de油you脂zhi進jin行xing萃cui取qu分fen離li的de技ji術shu。超chao臨lin界jie流liu體ti具ju有you介jie於yu液ye體ti和he氣qi體ti之zhi間jian的de物wu理li和he化hua學xue性xing質zhi。它ta的de密mi度du與yu液ye體ti比bi較jiao接jie近jin，溶rong解jie度du高gao，粘zhan度du比bi較jiao接jie近jin氣qi體ti，流liu動dong性xing好hao，擴kuo散san係xi數shu介jie於yu液ye體ti和he氣qi體ti之zhi間jian，對dui材cai料liao組zu織zhi有you較jiao好hao的de滲shen透tou性xing。被bei提ti取qu。這zhe些xie特te性xing使shi得de進jin入ru超chao臨lin界jie流liu體ti的de溶rong質zhi比bi進jin入ru普pu通tong液ye體ti具ju有you更geng高gao的de傳chuan質zhi速su率lv。超chao臨lin界jie流liu體ti的de高gao流liu動dong性xing和he擴kuo散san能neng力li有you助zhu於yu溶rong解jie組zu分fen的de分fen離li，加jia速su溶rong解jie平ping衡heng，提ti高gao萃cui取qu效xiao率lv。通tong過guo調tiao節jie超chao臨lin界jie流liu體ti的de壓ya力li和he溫wen度du進jin行xing選xuan擇ze性xing萃cui取qu。
水溶劑法采油是根據油的特性，水與油的物理化學性質的差異，以水為溶劑，采用一定的加工工藝提取油。
植物油料的種類很多，不同的油料的化學成分、含量、物理條件各不相同。因此，不同的油料必須選擇不同的油料生產工藝。
(1)根據不同油料的共同特點，可以選擇幾種典型的方法來達到生產要求。
(2)為(wei)了(le)保(bao)留(liu)部(bu)分(fen)油(you)料(liao)所(suo)含(han)油(you)品(pin)的(de)特(te)殊(shu)風(feng)味(wei)，選(xuan)擇(ze)合(he)理(li)的(de)製(zhi)油(you)工(gong)藝(yi)。許(xu)多(duo)油(you)或(huo)油(you)籽(zi)蛋(dan)白(bai)具(ju)有(you)消(xiao)費(fei)者(zhe)喜(xi)愛(ai)的(de)風(feng)味(wei)。為(wei)使(shi)產(chan)品(pin)不(bu)失(shi)原(yuan)有(you)風(feng)味(wei)和(he)優(you)良(liang)品(pin)質(zhi)，應(ying)選(xuan)擇(ze)合(he)理(li)的(de)油(you)脂(zhi)生產工藝和條件。
(3) 某些油類含有抗營養因子或影響產品的特殊成分。在選擇石油生產工藝和操作條件時，需要考慮去除這些成分以改變產品質量。
(4) 避免油料或油料中的其他成分發生化學變化，使產品變質。
油脂生產的主要目的是獲得質量優良、質量符合要求的產品。考慮產品的質量要求。
(1)根據油料的用途和質量水平，選擇采油工藝和操作條件。
(2)根據成品的用途和質量水平選擇不同的生產工藝。
(3)對於食品級油渣的生產，還要保證生產工藝和條件符合食品衛生指標。
(4)在選擇油脂生產工藝和條件時，還要考慮產品的質量要求。
毛油→水化脫膠→堿煉脫酸→吸附脫色→高溫脫臭→冬化脫蠟（非必須）→成品油
精煉工段主要設備；精煉罐 脫色罐 脫臭罐 蒸汽發生器 導熱油爐 真空泵 過濾機等
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