棉籽油是從棉籽中壓榨出來的油。分為壓榨棉籽油、浸出棉籽油、轉基因棉籽油、棉籽原油、成(cheng)品(pin)棉(mian)籽(zi)油(you)等(deng)。棉(mian)籽(zi)油(you)顏(yan)色(se)比(bi)其(qi)他(ta)油(you)更(geng)深(shen)。精(jing)煉(lian)後(hou)可(ke)供(gong)人(ren)食(shi)用(yong),它(ta)含(han)有(you)大(da)量(liang)必(bi)需(xu)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)。精(jing)煉(lian)後(hou)的(de)棉(mian)籽(zi)油(you)中(zhong)亞(ya)油(you)酸(suan)的(de)含(han)量(liang)特(te)別(bie)高(gao),能(neng)有(you)效(xiao)抑(yi)製(zhi)血(xue)液(ye)中(zhong)膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)升(sheng)高(gao),維(wei)護(hu)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)。
精製後的棉籽油一般呈橙黃色或棕色。脂肪酸中含有棕櫚酸21.6-24.8%、硬脂酸1.9-2.4%、花生酸0-0.1%、油酸18.0-30.7%、亞油酸44.9-55.0%。精製棉清油去除棉酚等有毒物質,可供人食用。棉清油含有大量人體必需脂肪酸,*應(ying)與(yu)動(dong)物(wu)脂(zhi)肪(fang)混(hun)合(he)使(shi)用(yong),因(yin)為(wei)棉(mian)清(qing)油(you)中(zhong)亞(ya)油(you)酸(suan)的(de)含(han)量(liang)特(te)別(bie)高(gao),能(neng)有(you)效(xiao)抑(yi)製(zhi)血(xue)液(ye)中(zhong)膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)升(sheng)高(gao),維(wei)持(chi)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang),人(ren)體(ti)吸(xi)收(shou)棉(mian)花(hua)清(qing)油(you)。吸(xi)收(shou)率(lv)為(wei)98%。
棉(mian)籽(zi)油(you)是(shi)從(cong)棉(mian)籽(zi)中(zhong)壓(ya)榨(zha)出(chu)來(lai)的(de)油(you),含(han)有(you)大(da)量(liang)人(ren)體(ti)必(bi)需(xu)的(de)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)。它(ta)應(ying)該(gai)與(yu)動(dong)物(wu)脂(zhi)肪(fang)混(hun)合(he)食(shi)用(yong)。因(yin)為(wei)棉(mian)清(qing)油(you)中(zhong)亞(ya)油(you)酸(suan)的(de)含(han)量(liang)特(te)別(bie)高(gao),能(neng)有(you)效(xiao)抑(yi)製(zhi)血(xue)液(ye)中(zhong)膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)升(sheng)高(gao),維(wei)護(hu)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)。但(dan)是(shi),食(shi)用(yong)粗(cu)棉(mian)籽(zi)油(you)(粗油)會對生精細胞造成損傷,導致無精子症。國家衛生標準要求油中棉酚含量小於0.02%。當棉油中的棉酚不高於0.02%時,對人體無影響。因此,棉籽油在食用前必須經過提煉。自2004年5月1日起,國家衛生防疫和質檢部門明確規定,各類未精製食用油禁止在市場上銷售。
棉籽油毛油→脫膠→脫酸→水洗→脫色→脫臭→冬化脫蠟→成品棉籽油
精煉鍋:用於酸煉、堿煉和水洗;
脫色鍋:使用脫色油脂和脫色劑;
除臭鍋:用於去除油脂異味; (由不鏽鋼製成)
導熱油爐:提供生產所需的熱能,溫度達到280℃;
真空泵:提供脫色、脫臭所需的真空度,可達755mmHg以上;
空壓機:將脫色黏土吹幹;
壓濾機:過濾白土;
蒸汽發生器:產生除臭蒸餾所需的蒸汽。
(1)每次更換導熱油後,導熱油爐必須保持在90℃左右5小時以上。
(2)精煉鍋和脫色除臭設備,熱能的利用必須合理分配和調整。除臭時必須保證除臭溫度為240~260℃,其他設備主要靠閥門調節平衡。
(3)維修後,所有導熱管道墊片必須使用石墨墊片,更換閥門必須使用高溫閥門。
(4)在點燃導熱油爐前,必須啟動導熱油泵。導熱油爐熄火後,導熱油泵必須繼續運轉。當導熱油溫度低於100℃時,可關閉導熱油泵。
(5)禁止在沒有導熱油的情況下點燃生爐;嚴禁在導熱油泵不運轉時點燃生爐。
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