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蓖麻油是從蓖麻籽中提取的植物油。需要說明的是，蕁麻油主要用於化工和醫藥領域，不是食用油，是一種特殊的油料作物。
它是從蓖麻的種子中提取的，蓖麻是一種一年生大戟科的高大草本植物，經過油壓機去殼和冷榨後。種子含有約 45% 至 60% 的油。蓖麻油成分為：80%～85%蓖麻油酸、7%油酸、3%亞油酸、2%棕櫚酸、1%硬脂酸，易燃但不易燃，溶於乙醇，微溶於脂肪烴，幾乎不溶於水，微揮發。
蓖麻油提取工藝：蓖麻籽-篩選-去石-榨油-粗油
蓖麻油精煉工藝：原油-脫膠-脫酸-脫色-脫臭-成品油
蓖麻油脫膠工藝：
脫膠是去除蕁麻油中含有的膠體物質的過程。在去除的膠體中，主要是磷脂和結合磷脂的鈣、鎂、tieweiliangjinshudengzazhi。jianeryanzhi，shuihuatuojiaoshiliyonglinzhidengzhizhifenzizhongsuohandeqinshuijituan，zaiyouzhongjiaruyidingliangdereshuihuoxishidedianjiezhirongye，shijiaotishuirongxingzhizhiyushuirongzhangjiekuai，ranhoushiyongchenjiang。huotongguolixinjiangyouyuyoufenlidefangfa。
蓖麻油脫酸工藝：
未wei完wan全quan成cheng熟shu和he加jia工gong和he儲chu存cun不bu當dang的de油you會hui導dao致zhi油you分fen解jie並bing產chan生sheng遊you離li脂zhi肪fang酸suan。遊you離li脂zhi肪fang酸suan會hui增zeng加jia油you的de酸suan度du並bing降jiang低di油you的de質zhi量liang。常chang用yong酸suan值zhi反fan映ying油you脂zhi中zhong遊you離li脂zhi肪fang酸suan的de含han量liang。堿jian煉lian是shi加jia入ru堿jian，中zhong和he油you脂zhi中zhong的de遊you離li脂zhi肪fang酸suan，生sheng成cheng脂zhi肪fang酸suan鹽yan（皂）heshuidejinglianfangfa。feizaoxishouyixiezazhibingchendianbingyuyoufenli。xingchengdechendianchengweizaojiao。zhengliutuosuanfayouchengwulijinglian。zhezhongtuosuanfangfabushiyongjianyezhonghe，ershiliyongganyousanzhiheyoulizhifangsuanxiangduihuifadudechayi，zaigaowengaozhenkongxiajinxingshuizhengqizhengliu，shiyoulizhifangsuanhedifenziliangwuzhisuishuizhengqiyiqipaichu。zhezhongfangfashiyongyugaosuanzhideyou。
蓖麻油脫色工藝：
油類色素一般包括葉綠素、類胡蘿卜素、leihuangtongsesuhehuaqingsu。gongyeshengchanzhongyingyongzuiguangfandeshixifutuosefa。xifutuoseshiliyongyixiexifunengliqiangdebiaomianhuoxingwuzhijiaruyouzhong，zaiyidingdegongyitiaojianxia，xifuyouzhizhongdesesudengzazhi，ranhouguolvquchuxifujihezazhi，gaiguochengdadaoyoupintuosejinghuademude。
蓖麻油脫臭工藝：
真空蒸汽除臭法是目前國內外應用最廣泛、效xiao果guo較jiao好hao的de方fang法fa。它ta利li用yong了le油you脂zhi中zhong異yi味wei物wu質zhi和he甘gan油you三san酯zhi揮hui發fa性xing的de巨ju大da差cha異yi。在zai高gao溫wen高gao真zhen空kong條tiao件jian下xia，借jie助zhu水shui蒸zheng氣qi蒸zheng餾liu原yuan理li，將jiang油you中zhong產chan生sheng異yi味wei的de揮hui發fa性xing物wu質zhi放fang入ru除chu臭chou器qi中zhong。隨sui水shui蒸zheng氣qi逸yi出chu，達da到dao除chu臭chou的de目mu的de。
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