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食(shi)用(yong)油(you)通(tong)常(chang)含(han)有(you)蠟(la)。不(bu)同(tong)食(shi)用(yong)油(you)的(de)蠟(la)含(han)量(liang)差(cha)別(bie)很(hen)大(da)。大(da)多(duo)數(shu)食(shi)用(yong)油(you)的(de)蠟(la)含(han)量(liang)很(hen)少(shao)
，可(ke)以(yi)忽(hu)略(lve)不(bu)計(ji)。但(dan)是(shi)
，一(yi)些(xie)食(shi)用(yong)油(you)的(de)蠟(la)含(han)量(liang)較(jiao)高(gao)，例(li)如(ru)葵(kui)花(hua)籽(zi)油(you)、米糠油、紅花油和玉米油。這些蠟不能被人體吸收，不能皂化，所以這些食用油需要脫蠟。

食用油脫蠟設備的原理

食用油脫蠟又稱冬化，是在低溫條件下分離蠟的過程。食用油脫蠟的一般過程：將食用油緩慢冷卻至5-10℃後，保溫至少6小時，使蠟結晶。結晶穩定後
，通常將油溫升至15℃左右，以降低粘度，便於過濾。有時為了促進結晶和過濾，通常在結晶器中加入助濾劑。用量視蠟含量而定，一般在0.2%～1%左右。

食用油脫蠟設備工藝：

待脫蠟油→加熱→換熱→冷卻→結晶→晶體生長→過濾→換熱→成品油

1.加熱：

食用油脫蠟前，油溫基本在30°C以內，而蠟的熔點為79-81°C，suoyiyouzhongyijingchendianchuyixiela。ruguozhijiejinxingjiejinghejiejing，huiyingxiangladechendianhejiejingxiaoguo。yinci，xuyaoduigangkaishixichuladeyoujinxingjiare，shilaquanburongjiezaiyouzhong。

2.熱交換：

加熱後的油通過板式換熱器與脫蠟油進行交換，然後用冷凍鹽水冷卻後輸送到結晶罐中。

3. 冷卻：

冷(leng)卻(que)後(hou)的(de)油(you)在(zai)結(jie)晶(jing)罐(guan)中(zhong)進(jin)一(yi)步(bu)冷(leng)卻(que)。需(xu)要(yao)適(shi)當(dang)攪(jiao)拌(ban)，使(shi)沉(chen)澱(dian)的(de)蠟(la)分(fen)子(zi)相(xiang)互(hu)碰(peng)撞(zhuang)
，同(tong)時(shi)使(shi)蠟(la)油(you)冷(leng)卻(que)均(jun)勻(yun)。速(su)度(du)不(bu)能(neng)太(tai)快(kuai)
，否(fou)則(ze)已(yi)經(jing)結(jie)晶(jing)的(de)顆(ke)粒(li)會(hui)被(bei)打(da)碎(sui)，不(bu)利(li)於(yu)結(jie)晶(jing)。

4.晶體生長：

蠟質食用油不斷冷卻結晶到規定溫度後
，停止攪拌
，長時間保持，使未結晶的蠟繼續結晶析出，使小晶粒繼續生長
，結晶長大.

5.過濾：

結晶的蠟質油通過自流過濾或泵入熱排放過冬過濾器。在食用油的結晶結晶過程中，大部分蠟和固體脂肪析出（約占油體積的1-2%）。選用兩台大麵積熱卸式過冬過濾器，一台過濾

，另一台卸蠟

，保持生產連續性，提高生產效率。

6、熱交換：

過濾後的油被泵入板式換熱器與未脫蠟的油進行熱交換，然後入庫得到成品油。

tuolahoudechengpinyougengyouliyuchucun，zhilianghuitigao，jiazhiyehuigenggao。henduoshiyongyoushengchanchangjiadouhuixuanzeshiyongyoutuolashebeijinglianshiyongyou。ruguoninyeyouzhefangmiandexuqiu，keyilianxihenanzhongrui。henanzhongruishengchandeshiyongyoutuolashebeiyongyuquchuyoupinzhongdeshaolianglazhihuobaohezhifang，baozhenglengkushiyongyoudewendingxinghetoumingdu。tuolahoudeshiyongyoujiazhigao，kedadaoyiji、二級油品標準。我們的工程師會根據您的食用油質量設定具體的脫蠟參數

，並配備廠家直銷的食用油脫蠟設備。我相信你會有一個很好的收獲。