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核桃油精煉設備可以分為間歇式核桃油精煉設備、半連續式核桃油精煉設備和全連續式核桃油精煉設備。但是不管是哪種核桃油精煉設備,其工藝都是一樣的;
核桃油精煉設備的工藝操作流程主要包括脫膠、脫酸、脫色以及脫臭四個工段。
脫膠工段:在核桃毛油中加入熱水,使毛油中的膠溶性雜質凝聚成塊。然後通過沉降分離,將膠溶性雜質去除。
脫酸工段:在毛油中加入堿液,使毛油中遊離脂肪酸與堿液發生中和反應,從而去除遊離脂肪酸。脫酸的副產物為皂腳,是肥皂生產的原料。
脫色工段:在毛油中加入白土,利用白土的吸附作用去除毛油中的色素以及其他的一些雜質。脫色後,核桃油的色澤符合食用油標準。
脫臭工段:真空條件下在毛油中通入高溫水蒸氣,從而帶走毛油中的異味。
脫臭後我們可以得到高質量的核桃油,至此,核桃油的精煉過程也就完成了。

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