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suiranxianzaishimianshangkegongxuanzegoumaixiaofeidezhiwuyouzhongleifeichangdeduo
，keweishilinlangmanmu，kehaishiyoubushaoxiaofeizheqinglaiyuhuashengyou。henduoxiaofeizhejingchangyudaodeyigewentijiushidongjihuashengyoudongzhele，namehuashengyoudonglehaikeyichima？huashengyoujishebeishengchanchangjiaconglianggefangmiangeidajiajiangjiexia
，

花生油為什麼會結凍？

植(zhi)物(wu)油(you)在(zai)存(cun)放(fang)在(zai)溫(wen)度(du)低(di)於(yu)某(mou)一(yi)點(dian)後(hou)，也(ye)會(hui)出(chu)現(xian)凝(ning)固(gu)現(xian)象(xiang)，這(zhe)是(shi)一(yi)種(zhong)正(zheng)常(chang)的(de)物(wu)理(li)現(xian)象(xiang)，這(zhe)一(yi)溫(wen)度(du)點(dian)也(ye)被(bei)稱(cheng)為(wei)油(you)的(de)凝(ning)固(gu)點(dian)。食(shi)用(yong)油(you)的(de)凝(ning)固(gu)點(dian)主(zhu)要(yao)由(you)油(you)中(zhong)的(de)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)與(yu)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)的(de)比(bi)例(li)來(lai)決(jue)定(ding)。花(hua)生(sheng)油(you)中(zhong)約(yue)含(han)20%的飽和脂肪酸，所含的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例大概是3：4：3的樣子
，凝固點約為0℃。另(ling)外(wai)，油(you)的(de)凝(ning)固(gu)點(dian)也(ye)不(bu)是(shi)一(yi)個(ge)確(que)定(ding)的(de)溫(wen)度(du)
，而(er)是(shi)一(yi)個(ge)範(fan)圍(wei)。它(ta)會(hui)從(cong)某(mou)一(yi)個(ge)溫(wen)度(du)開(kai)始(shi)出(chu)現(xian)少(shao)許(xu)絮(xu)狀(zhuang)物(wu)，但(dan)不(bu)見(jian)得(de)全(quan)部(bu)凝(ning)固(gu)。花(hua)生(sheng)油(you)凝(ning)固(gu)也(ye)是(shi)個(ge)漸(jian)變(bian)過(guo)程(cheng)
，在(zai)溫(wen)度(du)降(jiang)到(dao)10℃的臨界點附近時，花生油就會產生一些絮狀物，油就會變渾濁。

花生油凍了還能吃嗎？

一般真正的純正的花生油
，在室內溫度在10度以下的情況時，會出現白色的絮狀物但不影響花生油的流動，而在室溫低於3度du時shi，花hua生sheng油you會hui出chu現xian凝ning固gu結jie凍dong不bu能neng流liu動dong的de情qing況kuang，這zhe種zhong花hua生sheng油you反fan而er可ke以yi證zheng明ming是shi比bi較jiao優you質zhi的de花hua生sheng油you。是shi可ke以yi解jie凍dong繼ji續xu吃chi的de
，但dan是shi注zhu意yi
，如ru果guo有you高gao血xue脂zhi
、動脈粥樣硬化等疾病，就盡量不要吃容易結凍的花生油
，因為飽和脂肪酸成分過多

，容易使體內膽固醇合成增加
，不利於病情。

以上就是花生榨油機廠家關於花生油凍了還可以吃嗎的簡單介紹啦