動物油提取設備工藝主要采用熬煉法
動物油提取設備工藝主要采用熬煉法 熬煉法：通(tong)常(chang)用(yong)於(yu)動(dong)物(wu)油(you)脂(zhi)加(jia)工(gong)，動(dong)物(wu)脂(zhi)肪(fang)經(jing)高(gao)溫(wen)熬(ao)製(zhi)後(hou)，組(zu)織(zhi)中(zhong)的(de)脂(zhi)肪(fang)酶(mei)和(he)氧(yang)化(hua)酶(mei)可(ke)全(quan)部(bu)被(bei)破(po)壞(huai)。經(jing)過(guo)熬(ao)煉(lian)後(hou)的(de)油(you)脂(zhi)即(ji)使(shi)有(you)少(shao)量(liang)的(de)殘(can)渣(zha)存(cun)在(zai)，油(you)脂(zhi)也(ye)不(bu)會(hui)酸(suan)敗(bai)。因(yin)此(ci)熬(ao)煉(lian)法(fa)在(zai)衛(wei)生(sheng)學(xue)上(shang)認(ren)為(wei)是(shi)較(jiao)完(wan)善(shan)的(de)加(jia)工(gong)方(fang)法(fa)。但(dan)熬(ao)煉(lian)的(de)溫(wen)度(du)不(bu)宜(yi)過(guo)高(gao)，時(shi)間(jian)不(bu)宜(yi)過(guo)長(chang)，否(fou)則(ze)會(hui)使(shi)部(bu)分(fen)脂(zhi)肪(fang)分(fen)解(jie)，油(you)脂(zhi)中(zhong)遊(you)離(li)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)量(liang)增(zeng)高(gao)。且(qie)溫(wen)度(du)過(guo)高(gao)容(rong)易(yi)使(shi)動(dong)物(wu)組(zu)織(zhi)焦(jiao)化(hua)，影(ying)響(xiang)產(chan)品(pin)的(de)感(gan)官(guan)性(xing)狀(zhuang)。熬(ao)煉(lian)法(fa)可(ke)分(fen)為(wei)濕(shi)煉(lian)法(fa)和(he)幹(gan)煉(lian)法(fa)，
More+
